Fethiye'de Nerede Ne Yenir ?

Fethiye, Türkiye'nin en popüler tatil beldelerinden biridir. Muhteşem doğası, tarihi ve kültürel zenginliği ile her yıl milyonlarca turisti ağırlamaktadır. Fethiye'ye gelen ziyaretçiler, sadece doğal güzelliklerini değil, aynı zamanda zengin mutfağını da keşfetme fırsatı bulmaktadır.

Fethiye mutfağı, Ege ve Akdeniz mutfaklarından etkilenmiştir. Deniz ürünleri, Fethiye mutfağının en önemli unsurlarından biridir. Fethiye'de taze balık, karides, kalamar, yengeç gibi deniz ürünleri her mevsim bulunabilmektedir.

Fethiye'de mutlaka denenmesi gereken deniz ürünleri arasında şunlar yer almaktadır:

Fesleğenli levrek: Fethiye'nin en sevilen balık yemeklerinden biridir. Levrek, fesleğen, sarımsak ve zeytinyağı ile birlikte pişirilir.

Siyah kalamar dolması: Fethiye'ye özgü bir lezzettir. Siyah kalamarlar iç pilav ile doldurularak pişirilir.

Yengeç dolma: Fethiye'de yengeçler genellikle dolma olarak yapılır. Yengeç eti, iç pilav ve baharatlar ile birlikte pişirilir.

Fethiye'de deniz ürünleri dışında et yemekleri de oldukça popülerdir. Fethiye'de mutlaka denenmesi gereken et yemekleri arasında şunlar yer almaktadır:

Köfte: Fethiye'de köfteler genellikle kuzu etinden yapılır. Köfteler, mangalda veya fırında pişirilebilir.

Tandır: Fethiye'de etler genellikle tandırda pişirilir. Tandırda pişen etler, oldukça lezzetli ve suludur.

Tavuk şiş: Fethiye'de tavuk şişler genellikle mangalda pişirilir. Tavuk şişler, ekmek ve salata ile birlikte servis edilir.

Fethiye'de tatlı olarak genellikle baklava, lokma ve dondurma tercih edilmektedir. Fethiye'de mutlaka denenmesi gereken tatlılardan bazıları şunlardır:

Fethiye baklavası: Fethiye'nin en meşhur tatlılarından biridir. Fethiye baklavası, ince yufkalar arasında ceviz, fıstık veya fındık ile hazırlanır.

Lokma: Osmanlı'dan günümüze kadar uzanan lokma tatlısı, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilir. Ancak bu tatlı, özellikle Fethiye'de son derece popüler. Ortası delik olacak şekilde hazırlanan lokmalar, Fethiye'nin sevilen sokak lezzetlerinden biridir.

Dondurma: Fethiye, dondurmalarıyla da ünlüdür. Fethiye'de dondurmalar genellikle taze meyveler ve doğal malzemeler ile hazırlanır.

Fethiyede yiyebileceğiniz yöresel lezzetler :

Ölemeç çorbası: Mantı çorbası olarak da bilinen bu çorba, kuşbaşı et, hamur ve soğan karışımından oluşur. Özellikle kış aylarında görülen çorba, esnaf lokantalarının menüsünde kendine yer bulur.

Çiriş otu yemeği: Ege mutfağında çok sevilen çiriş otu, Fethiye'nin yöresel lezzetlerinden biridir. Zeytinyağlı olarak hazırlanan bu yemek, balık restoranlarında meze olarak da servis edilir.

Sarı ot kavurması: Yöre halkı tarafından çok sevilen sarı ot, soğanla birlikte kavrularak hazırlanır. Hafif olduğu için özellikle yaz aylarında tercih edilir. 

Bulgurlu patlıcan: Kuru patlıcan, kuşbaşı et ve bulgur hazırlanan bu yemek, restoranlarda tercih edilir. İçinde et kullanılmayacaksa, kebapların yanında servis edilebilir.

Babadağ keşkeği: Adını Fethiye'deki Baba Dağı'ndan alan bu yemek, buğdayların haşlanması ve dövülmesiyle hazırlanır. Kuzu eti ile zenginleştirilen yemek, hem esnaf lokantalarında, hem de restoranlarda sunulur.

Gözleme: Fethiye'de, sokak lezzetleri arasında gözleme de oldukça popülerdir. İnce hamurun içine peynir, patates, ıspanak, kıyma gibi malzemeler konularak hazırlanan gözlemeler, hem lezzetli hem de doyurucudur.

Fethiye'de yemek yiyebileceğiniz en iyi mekanlar arasında şunlar yer almaktadır:

Hilmi Restoran: Fethiye'nin en iyi balık restoranlarından biridir.

Cezayir Usta: Fethiye'nin en iyi dönercisi olarak bilinir.

Karagözler Pide Salonu: Fethiye'nin en iyi pide salonlarından biridir.

Köfteci İmadettin: Fethiye'de köfte yemek için en iyi salaş mekan olarak bilinir. 

Fethiye'ye yolunuz düşerse, bu lezzetli yemekleri mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.